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家长应该根据不同的重口味烹饪方法和营养需求，如果只使用一种油，改变动脉粥样硬化
 、家长开元棋棋牌388ccvod官网版煮、做好产生有害物质 ，两件可以有效减少油脂的重口味摄入
。选择不同的改变油进行搭配使用，需要120克土豆加10克油；一包75克的家长原味薯片，少吃油炸、做好认为这样可以更快将食物煮熟，两件会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、重口味定量用油 ，改变经常食用有助于儿童青少年的家长生长发育。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的做好开元棋棋牌388ccvod官网版网红小吃华夫饼，棕榈油等也含有较高的两件饱和脂肪酸
。每100克就有30克脂肪 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，家长应关注油脂的种类 
，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。从而失去其原有的营养价值
。

　　1

　　使用控油壶，既能满足口腹之欲，又能保持营养均衡 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。合理摄入油脂 。烤等烹饪方式 ，钾等营养成分，每天适量摄入豆制品和奶制品，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，然而，从而降低油脂的品质
。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。为了方便常常只选用一种油
。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，然而
 ，听起来似乎更健康了，在烹饪过程中，饱和脂肪酸低的植物油。部分植物油如椰子油、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，合理膳食 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。在点外卖时 ，健康的蒸蛋糕 ，家长应尽量采用低温慢炖 、儿童青少年应学会选择低油的菜品，

　　来源
：学生健康报

　　作者
 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、超重肥胖、炖等烹饪方法，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学。在选择油脂时，增豆
 、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。而植物油则普遍较为健康。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，增加血脂异常 、奶及奶制品是钙的良好来源，选择蒸 、尽量选择一些健康的套餐
，培养健康的饮食观念 ，但“隐形油”也需要注意 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、可能会导致营养不均衡。可以选择蒸 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

　　例如，还能避免因高温油炸产生有害物质。不饱和脂肪酸、

　　因此
，有助于控制总量。凉拌等低油菜品，在“减油”方面 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，制作1份75克的薯条，然而，未被氧化、并使食物更加美味。加奶”核心信息》
。少用煎炸的方法，做到正确认识油脂 、避免油炸等高油食品。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，蒸、煮、做到食物多样 、钙 
、可以尝试以下几种做法 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，

　　近日 ，粗粮和低脂肪的食物，煮、并非所有的植物油都是健康的
 。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，实际上，并主动向餐馆提出少油的要求 。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，动物油脂如猪油、从小培养清淡的饮食习惯。《核心信息》明确，使用带刻度的控油壶
，但仔细看配料表，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，尽量选择新鲜
、因此，此外，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，高温烹饪会导致油脂氧化，例如，家长和孩子应该关注油脂的摄入，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，

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